对于正在参与 PD - 1 临床试验的胃癌患者来说，饮食是挺重要的一环。合理的饮食能够给身体提供必要的营养，帮助身体更好地应对临床试验过程，也有助于提高生活质量。
在主食的选择上，尽量避免吃那些精细的米面。像白米饭、白面条这类，它们的营养成分相对单一。可以多吃一些粗粮，比如玉米、燕麦、糙米。玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，对胃癌患者的消化很有好处。燕麦含有丰富的蛋白质和β - 葡聚糖，能增强免疫力。糙米保留了更多的维生素和矿物质，能为身体补充能量。
蛋白质的摄入也不能少。瘦肉是不错的选择，像鸡肉、鱼肉。鸡肉的脂肪含量相对较低，而且容易被人体吸收。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，还能减少炎症反应。但是在烹饪的时候，要注意方式，尽量选择清蒸，避免油炸。因为油炸食品不仅油腻，还可能产生一些有害物质，不利于患者的健康。另外，鸡蛋和牛奶也是很好的蛋白质来源。鸡蛋含有人体所需要的几乎全部营养物质，牛奶则富含钙和优质蛋白。
蔬菜水果更是必不可少。蔬菜中，西兰花是个“明星”。它含有丰富的维生素 C、维生素 K 和萝卜硫素，具有抗氧化和抗癌的作用。胡萝卜富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，有助于维持眼睛和皮肤的健康。水果中，苹果是很常见也很健康的。苹果含有丰富的果胶，能吸附肠道内的有害物质，促进排便。香蕉富含钾元素，能维持人体的电解质平衡。但是，有些水果比较寒凉，像西瓜，患者在食用的时候要适量。
要注意避免吃辛辣、刺激性的食物。辣椒、花椒这类调料，会刺激胃黏膜，加重胃部的不适。腌制食品也要少吃，比如咸菜、腊肉。这些食物含有大量的盐分和亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物，会对患者的病情产生不利影响。还有一些生冷的食物，像冰淇淋、生鱼片，也不适合患者吃，它们可能会引起胃肠道的痉挛，导致腹痛、腹泻。
在饮食的时间和量上，也要有规律。不要暴饮暴食，尽量少食多餐。可以一天吃 5 - 6 餐，每餐吃到七八分饱就可以。这样既能减轻胃部的负担，又能保证身体有足够的营养摄入。
此外，患者在饮食过程中，要注意观察自己的身体反应。如果吃了某种食物后感觉不舒服，下次就不要再吃了。而且，每个人的情况都不一样，所以饮食方案也不能完全相同，要根据自己的实际情况进行调整。
- 1 临床试验；胃癌患者；饮食建议；
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