咱们先说为啥胃癌术后适合喝鱼肉蔬菜粥。刚做完手术，胃的功能还在恢复中，不能承受太硬、太油腻的食物。鱼肉富含优质蛋白质，而且肉质鲜嫩，容易消化，能给身体补充能量和营养，帮助伤口愈合。蔬菜呢，含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，防止便秘，对身体恢复也有很大帮助。把它们煮成粥，不仅口感好，还容易被肠胃吸收，简直是胃癌术后饮食的绝佳选择。
接下来就给大家分享三种鱼肉蔬菜粥的做法。
做法一：香菇鱼肉蔬菜粥
食材准备：大米、鱼肉（可以选择鲈鱼、鳕鱼等刺少的鱼）、香菇、胡萝卜、青菜。
步骤：
- 先把大米淘洗干净，加适量的水，大火煮开后转小火慢慢熬着。
- 鱼肉洗净，切成小块，用少许盐和料酒腌制一下，去除腥味。
- 香菇泡发后切成小丁，胡萝卜也切成小丁，青菜洗净切碎备用。
- 等大米粥熬得差不多的时候，把腌制好的鱼肉、香菇丁、胡萝卜丁放进去，继续煮。
- 煮到鱼肉熟透，各种食材的味道融合在一起，再把青菜碎放进去，煮个几分钟，末了说加一点点盐调味就可以了。这粥闻着有香菇的香味，还有鱼肉的鲜美，喝上一口，暖心又暖胃。
- 大米正常煮成粥。
- 鱼肉处理好，切成小块，用姜片稍微煎一下，这样可以让鱼肉更香。
- 玉米剥下玉米粒，西兰花切成小朵，洋葱切成丝。
- 粥煮到一定程度后，把煎好的鱼肉、玉米粒、西兰花和洋葱丝放进去，一起煮。煮到西兰花熟了，洋葱的甜味也出来了，根据个人口味加点盐和胡椒粉，搅拌均匀。这粥里有玉米的清甜，西兰花的清爽，还有鱼肉的鲜香，味道层次可丰富了。
- 大米加水煮粥。
- 鱼肉切成薄片，豆腐切成小块。
- 菠菜洗净，切成段。
- 等粥快煮好的时候，把鱼肉片和豆腐块放进去，煮一会儿，让鱼肉和豆腐的味道融入粥里。
- 末了说把菠菜段放进去，煮个两三分钟，加一点生抽和香油提味。这粥颜色绿绿的，看着就很有食欲，菠菜的营养丰富，和鱼肉、豆腐搭配在一起，既美味又健康。
做法二：玉米鱼肉蔬菜粥
食材准备：大米、鱼肉、玉米、西兰花、洋葱。
步骤：
做法三：菠菜鱼肉蔬菜粥
食材准备：大米、鱼肉、菠菜、豆腐。
步骤：
胃癌术后的患者身体还比较虚弱，饮食上要格外注意。鱼肉蔬菜粥不仅能满足身体对营养的需求，还能给患者带来好的口感体验，让他们更有胃口。家里人可以换着花样做这几种粥，让患者吃得开心，身体也能更快地恢复。