刚做完胃癌手术，患者的胃功能还没完全恢复，消化能力差很多。所以，得选那些容易消化、营养丰富的食物。像小米粥就很不错，它特别容易消化，还能健脾和中。南瓜也是个好东西，富含维生素和果胶，能保护胃黏膜。还有山药，有健脾益胃的功效，对术后恢复很有帮助。
但是呢，今天重点要说的是蒸蛋。鸡蛋可是个宝，富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，能为身体补充能量，增强免疫力。而且蒸蛋质地软嫩，容易消化，特别适合胃癌术后的患者。
第一种：虾仁蒸蛋
准备材料：鸡蛋2个、虾仁适量、温水、盐、生抽、香油。
做法：先把鸡蛋打入碗里，加一点点盐，再倒入适量温水，用筷子搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫。接着把虾仁洗净，放在蛋液里。用保鲜膜把碗口封好，扎几个小孔。把碗放进蒸锅里，用中火蒸10 - 12分钟，直到蛋液凝固。末了说，在蒸蛋上淋上生抽和香油就大功告成啦。虾仁鲜嫩，鸡蛋滑嫩，味道鲜美极了。
第二种：蔬菜蒸蛋
准备材料：鸡蛋2个、胡萝卜、西兰花、温水、盐、生抽、香油。
做法：先把胡萝卜和西兰花洗净，切成小块，放进开水里焯一下。鸡蛋打入碗中，加盐和温水搅拌均匀，过滤浮沫。把焯好水的蔬菜放进蛋液里。同样用保鲜膜封好碗口，扎孔，放入蒸锅，中火蒸10 - 12分钟。蒸好后，淋上生抽和香油。蔬菜的清甜和鸡蛋的嫩滑融合在一起，既营养又好吃。
第三种：肉末蒸蛋
准备材料：鸡蛋2个、猪肉末、温水、盐、生抽、料酒、淀粉、葱花。
做法：先把猪肉末放进碗里，加生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。鸡蛋打入碗中，加盐和温水搅拌均匀，过滤浮沫。把腌制好的肉末铺在蛋液表面。封好保鲜膜，扎孔，放入蒸锅，中火蒸12 - 15分钟，直到肉末熟透。末了说撒上葱花，淋上生抽和香油。肉末鲜香，鸡蛋软嫩，很下饭。
除了这些蒸蛋，胃癌术后的患者还得注意饮食规律，少食多餐，别吃辛辣、油腻、刺激性的食物。总之，合理的饮食对术后恢复至关重要。希望这些蒸蛋做法能让患者吃得开心，身体也能快快好起来。